ドリップコーヒーで初挑戦！
こんばんは。カフェ大好きの あやのんです。
以前は仕事帰りや、友達との待ち合わせまでの時間に、
良くカフェへ行っていました。
・・・しかーし、ここにはフラッと行けるカフェがありません。
いっそ自分でカフェを開きたいくらいですが（ケーキ付きでね）
いわゆる期間限定、いつ引越すか分からない、
一生、住む場所ではないので、家でカフェ気分を満喫しています（笑）
前にコーヒー味のシフォンケーキを作った事があり、
何を見てもインスタントコーヒーなんですよね。
その時は主人の会社から、こっそり必要な分だけ頂戴したんですが、
ドリップコーヒーで出来ないかなぁと思い、作ってみました。
コーヒーシフォンケーキレシピ
材料は
・ ホットケーキミックス １００g
・ サラダ油 ３０㏄
・ お砂糖 大さじ２
・ 玉子 ３個
・ ドリップコーヒー １袋
作り方です
１ ５０㏄のお湯を沸かしてドリップコーヒー
をカップに入れます。冷ましておきましょうね。
２ 玉子を、卵黄 と卵白 に分けます。
３ 卵黄、ホットケーキミックス、サラダ油、コーヒーを
入れて、ハンドミキサーで混ぜます。
４ 卵白は、途中で、何回かに分けて、お砂糖を入れながら
角が立つまで混ぜて、メレンゲにします。
５ ４ を ３ に、ざっくりと少しずつ混ぜます。
６ １７０℃に予熱していたオーブンで、４０分、焼きます。
７ 焼けたら、ペットボトルを使って、ひっくり返して粗熱を取ります。
出来上がりー
久々に、この型を出しました。ちゃんと焼けましたよー。
そして焼いている間、コーヒーの香りが・・・♡
切ってみます。
上にチョコレートを乗せてみましたが、そのまま食べられる味でした。
断面は、ちょっと粗いけど、綺麗なマーブルになっていて、
主人も大喜びでした。大成功です。
まとめとひとこと
久しぶりに、シフォンケーキ型で作りました。どきどき。
もっとメレンゲを、しっかり出来たら、しっとりになるかな？
でも充分、美味しかったので満足です。
最近、引越してきてから、殆ど面白い事がないので、また昔の話になります。
ある年、新入社員で、超エリート大学卒の男性が入社しました。
その頃、私は新人教育の担当をしていて、その男性も担当だったのだけど、
笑顔がない、覇気がない、マニュアル人間って感じの人でした。
プライドが高いのか？教えてもメモをしてくれないんですよね。
何度も「ここ忘れないようにメモしてね」と言っても、してくれなくて。
そして自分から周りに打ち解けようとしない。
うーん。困ったなぁ。どうしようと思っている時に歓迎会がありました。
その日、私はアイボリーのワンピース♡
フワフワしていて、とても可愛くて一目惚れして買ったのでした。
朝、ロッカーで着替えてる時も、「あやのん、天使みたい」とか
「妖精みたーい」と褒められ、かなり調子に乗っていました（笑）
歓迎会で、私は、その新入社員の隣。
思い切って「ねぇＡくん、このワンピースは何でしょう？
１番 バレリーナ ２番 天使 ３番 妖精♡」と話しかけてみました。
みんな、彼が、どんな反応をするか待っていました。
すると、なんと「４番 妊婦」という衝撃の答えが・・・
思わず静まりかえった時、つい
「Ａくんも面白いこと言えるんだー」と言ってしまいました。
場がドッと湧きました（爆笑）
そこで私は初めて、Ａくんの笑顔を見れました。
今は、もう転勤してエリート街道まっしぐらだろうけど、
元気でいてくれたらいいなって、そのワンピースを見るたび、
思い出します。